Gelieve een betaalmogelijkheid bij de hand te hebben om uw bestelling af te ronden. Uw bestelling kan immers niet doorgaan zonder betaling. TIP: Best betaalt u met Bancontact. Dit zal het vlotste worden verwerkt.

Oltra

Kerst & Oudejaar Menu's

Vis menu
Vis menu
Zeebaars
--
Bonito
--
Griet
--
Dessert
€ 78,00 Toevoegen
Vlees menu
Vlees menu
Dry aged rund
--
Consomme duif
--
Kalfshaas
--
Dessert
€ 76,00 Toevoegen
Veggiemenu
Veggiemenu
Bieten
--
Kastanje bouillon
--
Oesterzwam-puree
--
Dessert
€ 70,00 Toevoegen

Kerst & oudjaar Voorgerecht

Carpaccio van dry aged rund – olijf – aardpeer – vadouvan
Carpaccio van dry aged rund – olijf – aardpeer – vadouvan
( carpaccio gedresseerd op bord , waarborg 5 euro p.p.)
€ 22,00 Toevoegen
Carpaccio van zeebaars – passievrucht – aardpeer - vadouvan
Carpaccio van zeebaars – passievrucht – aardpeer - vadouvan
( carpaccio gedresseerd op bord , waarborg 5 euro p.p.)
€ 22,00 Toevoegen
Carpaccio van dry aged bieten – geitenkaas – olijf – aardpeer
Carpaccio van dry aged bieten – geitenkaas – olijf – aardpeer
( carpaccio gedresseerd op bord , waarborg 5 euro p.p.)
€ 20,00 Toevoegen
Consommé van duif – selder – wortel – ajuin – draadjesvlees
Consommé van duif – selder – wortel – ajuin – draadjesvlees
€ 20,00 Toevoegen
Heldere bouillon van gedroogde bonito ( tonijn) – selder – enoki – ajuin
Heldere bouillon van gedroogde bonito ( tonijn) – selder – enoki – ajuin
€ 22,00 Toevoegen
Geklaarde bouillon van kastanje champignons – knolselder – gebrande prei
Geklaarde bouillon van kastanje champignons – knolselder – gebrande prei
€ 20,00 Toevoegen

Kerst & oudjaar Tussengerecht

Osso buco - risotto – courgette -parmezaan
Osso buco - risotto – courgette -parmezaan
€ 22,00 Toevoegen
Kreeft -risotto – courgette – parmezaan
Kreeft -risotto – courgette – parmezaan
€ 28,00 Toevoegen
Risotto - courgette – parmezaan
Risotto - courgette – parmezaan
€ 20,00 Toevoegen

Kerst & oudjaar Hoofdgerecht

Kalfshaas – sous vide – kruidenkorst – aardappel in de schil – witloof – brioche
Kalfshaas – sous vide – kruidenkorst – aardappel in de schil – witloof ...
€ 24,00 Toevoegen
Griet – gestoomd – puree van aardappel – knolselder – velouté van visfumet
Griet – gestoomd – puree van aardappel – knolselder – velouté van ...
€ 24,00 Toevoegen
Oesterzwam – puree van aardappel – knolselder – schorseneer
Oesterzwam – puree van aardappel – knolselder – schorseneer
€ 20,00 Toevoegen

Kerst & oudjaar Dessert & Kaas

Parfait van amandel – praliné – peer – appel – speculoos
Parfait van amandel – praliné – peer – appel – speculoos
(gedresseerd op bord, waarborg van 5 euro p.p.)
€ 14,00 Toevoegen
Geaffineerde kaasjes – chutney – notenbrood
Geaffineerde kaasjes – chutney – notenbrood
(gedresseerd op bord, waarborg van 5 euro p.p.)
€ 16,00 Toevoegen