Gelieve een betaalmogelijkheid bij de hand te hebben om uw bestelling af te ronden. Uw bestelling kan immers niet doorgaan zonder betaling. TIP: Best betaalt u met Bancontact. Dit zal het vlotste worden verwerkt.
De Witte Doorn
Bestel op tijd voor de feestdagen!
Maak de feestdagen extra speciaal met onze heerlijke catering! U kunt nu uw take-away bestellingen plaatsen voor Kerstmis tot en met 20 december en voor Oudejaarsavond/Nieuwjaar tot en met 27 december.
Na deze ...
Toon meerAllergeneninformatie
1
VOORGERECHT
Brandade van gerookte forel/ wakame saus / coquilles / hand gepelde garnalen
HOOFDGERECHT
Opgevulde kwartel met zwezerik / fine champagne saus / winterboeket / amandelkroketjes
DESSERT
Panna cotta van peperkoek / caramel / in rum gepocheerde peer / crème anglaise
3 AMUSES**
1) Gemarineerde coquille / avocado crème / courgette / garnalenjus
2) Mousse van ganzelever / gelei van groen appel / peperkoek
3) Maccaron / san daniele crème / meloen
-
VOORGERECHT
Brandade van gerookte forel/ wakame saus / coquilles / hand gepelde garnalen
HOOFDGERECHT
Opgevulde kwartel met zwezerik / fine champagne saus / winterboeket / amandelkroketjes
DESSERT
Panna cotta van peperkoek / caramel / in rum gepocheerde peer / crème anglaise
VOORGERECHT
Tartaar van kalfsvlees en zeebarbeel / krokante nori / wasabi / jus van komkommer
HOOFDGERECHT
Ballotine van konijn / wilde paddenstoelen / bordelaisesaus / gelakte krieltjes
DESSERT
Panna cotta van bloedsinaasappel / crumble van witte chocolade
3 AMUSES**
1) Oester met kaviaar en pancetta
2) Praline van kippenlever met kriekbier
3) Mousse van gerookte paling / gemarineerde radijs / yuzu
-
VOORGERECHT
Tartaar van kalfsvlees en zeebarbeel / krokante nori / wasabi / jus van komkommer
TUSSENGERECHT**
Bisque van kreeft
HOOFDGERECHT
Ballotine van konijn / wilde paddenstoelen / bordelaisesaus / gelakte krieltjes
DESSERT
Panna cotta van bloedsinaasappel / crumble van witte chocolade