Gelieve een betaalmogelijkheid bij de hand te hebben om uw bestelling af te ronden. Uw bestelling kan immers niet doorgaan zonder betaling. TIP: Best betaalt u met Bancontact. Dit zal het vlotste worden verwerkt.

BRISK

Hapjes

• Zeeuwse holle oester “ speciaal Oesterij” per 6 stuks
• Zeeuwse holle oester “ speciaal Oesterij” per 6 stuks
Zeeuwse holle oesters “Speciaal Oesterij”, geserveerd met huisgemaakt algenbrood en verse boter.

De oesterkweek in Nederland wordt gekenmerkt door zijn bodemkweek voor de platte Imperial oes...
(Bevat allergenen)
€ 24,00 Toevoegen
Noordzeekrabsalade
Noordzeekrabsalade
Noordzeekrabsalade met papaja en geroosterde cashewnoten

Salade de crabe de la mer du Nord avec papaye et noix de cajou
(Bevat allergenen)
€ 8,00 Toevoegen
Gevulde hoeve-eitjes met kreeft (2stuks)
Gevulde hoeve-eitjes met kreeft (2stuks)
Gevulde hoeve-eitjes met kreeft (2stuks)

Oeufs fermiers farcis au homard (2 pièces)
(Bevat allergenen)
€ 12,00 Toevoegen
Kalfstartaar
Kalfstartaar "vitello tonnato"
Kalfstartaar ”vitello tonnato”

Tartare de veau ”vitello tonnato”
(Bevat allergenen)
€ 8,00 Toevoegen
Kerstpens in bladerdeeg met kweepeer (4 stuks)
Kerstpens in bladerdeeg met kweepeer (4 stuks)
Kerstpens in bladerdeeg met kweepeer (4 stuks)

Boudin de Nöel en feuilleté avec coing (4 pièces)
€ 12,00 Toevoegen

Menu's

Kerst Menu
Kerst Menu
Laat je meenemen op een culinaire reis vol rijke smaken, elegante bereidingen en ingrediënten die op hun best zijn tijdens de feestdagen. Van frisse, schitterende creaties tot hartverwarmende klas...
(Bevat allergenen)
€ 85,00 Toevoegen
Feestmenu 2025-2026
Feestmenu 2025-2026
Vier het nieuwe jaar met een menu dat traditie, verfijning en pure smaak samenbrengt.
We openen met een tijdloze klassieker: rundscarpaccio in de stijl van Harry’s Bar, licht, elegant en perfect...
(Bevat allergenen)
€ 85,00 Toevoegen

Onze Klassiekers...

Halve kreeft Belle Vue met mango, venkel en cocktailsaus met dragon
Halve kreeft Belle Vue met mango, venkel en cocktailsaus met dragon
Een halve kreeft, zorgvuldig bereid, geserveerd met , fijne salade, dragon-cocktailsaus. Een verfijnd en feestelijk gerecht dat de zachte en smaakvolle kreeftenstaart benadrukt.
(Bevat allergenen)
€ 38,00 Toevoegen
Huisgemaakte “Gravad Lax” van schotse zalm
Huisgemaakte “Gravad Lax” van schotse zalm
Zalige Schotse zalm, 24 uur gemarineerd met dille, geserveerd met een verfijnde mosterd-dillesaus.
(Bevat allergenen)
€ 24,00 Toevoegen
Vol-au-vent van Mechelse koekoek, bladerdeeg en puree
Vol-au-vent van Mechelse koekoek, bladerdeeg en puree
Een elegante klassieke vol-au-vent met mals Mechels koekoekenvlees, geserveerd met krokant bladerdeeg en vergezeld van een romige aardappelpuree.
(Bevat allergenen)
€ 24,00 Toevoegen
Fazant Brabançone met knolselderpuree en gebraden witloof PER 2
Fazant Brabançone met knolselderpuree en gebraden witloof PER 2
Malse fazant uit de Brabantse velden, geserveerd met fluweelachtige knolselderpuree en licht gekarameliseerd witloof, voor een verfijnde combinatie van hartige en zachte smaken.
(Bevat allergenen)
€ 70,00 Toevoegen
Bisque van kreeft met kreeftenstukjes per 1l
Bisque van kreeft met kreeftenstukjes per 1l
Een romige kreeftenbisque, rijk van smaak, afgewerkt met cognac en sappige stukjes kreeft voor extra textuur en intensiteit.
(Bevat allergenen)
€ 36,00 Toevoegen
Stoofpotje van kreeft “Tom Kha Kai”
Stoofpotje van kreeft “Tom Kha Kai”
Een verfijnd kreeftenstoofpotje geïnspireerd op de Thaise Tom Kha Kai, romig en licht pittig, met frisse paksoi voor een perfecte balans van smaak en textuur.
(Bevat allergenen)
€ 38,00 Toevoegen

Desserts

Dame Blanche met bourbon vanille en chocolade « Van Dender» grenada
Dame Blanche met bourbon vanille en chocolade « Van Dender» grenada
Huisgemaakt vanille-ijs met bourbonvanille en warme chocoladesaus van « Van Dender» Grenada. Portie voor 1 persoon
(Bevat allergenen)
€ 12,00 Toevoegen
Luchtige vanille bavarois met mandarijntjes en speculoos
Luchtige vanille bavarois met mandarijntjes en speculoos
(Bevat allergenen)
€ 12,00 Toevoegen
vier italiaanse kazen, een selectie va, de kaasaffineurs «Van Tricht»
vier italiaanse kazen, een selectie va, de kaasaffineurs «Van Tricht»
(Bevat allergenen)
€ 16,00 Toevoegen