Dieprood, gemarmerd vlees uit het westen van Frankrijk, rond de regio Anjou en Maine.
Een vleesras met mals vlees met een diepe smaak in de mond.
30 dagen gerijpt voor een intense smaakbeleving.

Kruidig, zacht gemarmerd vlees met een notig aroma.

De normandische runderen zorgen tijdens hun leven voor de aromatische camembert kazen, en leveren een net zo aromatisch vlees met een licht zoute toets van een leven lang grazen langs het zoute water.

Het Simmentaler runderras of vlekvee vindt zijn oorsprong in Zwitserland, meer bepaald in de valleien van Bern.

Dit rund met zijn lichtgele tot roodbruine vlekken op een witte vacht wordt zowel voor de melk- als voor de vleesproductie gekweekt. Een dubbeldoelkoe zoals men zegt.

De dieren lopen vrij rond en leven voornamelijk van gras en kruiden die ze op de berghellingen en in de valleien vinden.

Door deze natuurlijke en gezonde voeding, en door de rust in hun omgeving, is het vlees mooi met vet dooraderd. Het heeft een dieprode kleur en een zachte en fijne smaak.

De smaakvolle Wagyu, supergemarmerd. A5 grade, uit Kagoshima, Japan