Kok Sur Mer
te verkrijgen van 17/12 tot en met 01/01
Menus traiteur pour les fêtes de fin d’année 2022/2023
disponible du 17/12 au 01/01 compris
Allergeneninformatie
Voorgerecht - Entree
Tataki de thon rouge / crème d’aubergines grillées / soja / yuzu / cacahuètes / sésame
Hoofdgerecht - Plat principale
Filet de barbue / jeunes épinards / artichauts / mousseline de pommes de terre / carotte / sauge*
-ou-
Filet de faon / panais / topinambour / sauce poivrade / céleri / poires
Dessert
Crémeux aux noisettes / pana cotta de vanille / cassis / chocolat au lait
Voorgerecht - Entree
Tataki de thon rouge / crème d’aubergines grillées / soja / yuzu / cacahuètes / sésame
Tussengerecht - Plat intermédiaire
Rigattonis / ricotta / Duroc de Zélande / oignons doux / truffes noires / ciboulette
Hoofdgerecht - Plat Principal
Filet de barbue / jeunes épinards / artichauts / mousseline de pommes de terre / carotte / sauge
- ou -
Filet de faon / panais / topinambour / sauce poivrade / céleri / poires
Dessert
Crémeux aux noisettes / pana cotta de vanille / cassis / chocolat au lait